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QUESO OREADO
confitado 5 meses; pan de masa madre $175

TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN (2)
encacahuatado y mayonesa de chile manzano $185

ENSALADA DE BURRATA
vinagreta de miel, menta y pepinos; pan pita $185

HUAUZONTLES EN TEMPURA
con puré de camote y salsa citríca $155

GNOQUIS DE PAPA CON SALSA DE QUESOS POBLANOS
yema curada $160

TAMAL PINTO CON MOLE DE CAMARÓN
ejotes morados y haba $150

TOSTADAS DE MANITAS ENCURTIDAS (2)
mayonesa, mostaza y jalapeño $145

CEMITA DE LENGUA ENCACAHUATADA
con ensalada de quelites, cilantro  y cebolla $180