Entradas
TABLA DE QUESOS
fresco con ajonjolí y nuez
provoleta ahumado, parmesano
queso añejado $180
HUAUZONTLES EN TEMPURA
con puré de camote y salsa citríca $155
QUESO OREADO
confitado 5 meses; pan de masa madre $165
GNOQUIS DE PAPA
salsa de quesos poblanos, yema curada $160
TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN
encacahuatado y mayonesa de chile manzano $175
AGUACHILE DE JAIBA DESNUDA
salsa de chile manzano $210
TARTAR DE RES
yema orgánica, alcaparra y pepinillo encurtido $180