Fuertes


FIDEO SECO  CON CALAMAR 
alioli de chile manzano $260

PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $280

ENMOLADAS DE LECHÓN
mole de plátano macho y queso cotija $320

RABO DE RES BRASEADO
hummus de garbanzo y  brocolinis $260

PICAÑA AHUMADA
puré de plátano macho  y salsa de hojas de pimienta $285

CEMITA DE PORK BELLY
chutney de mango, salsa hoisin y encurtidos $260