Fuertes



BACALAO
salsa de mantequilla ácida y kale frita $280


PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $280

CEMITA DE CARNITAS DE PATO 
pera rostizada, hoisin y arúgula  $280

LECHÓN Y SALSA DE CHIPOTLE QUEMADO 
puré de papa $320

PICAÑA AHUMADA
puré de plátano macho  y salsa de hojas de pimienta $285

PASTA CON RAGÚ DE RABO DE RES BRASEADO
chícharos tatemados y parmesano de chipilo $260