menú degustación
COLIFLOR ROSTIZADA
praliné de nuez, kale y uva amarilla
TAMAL DE BARBACOA DE BORREGO
ajocomino
ARROZ CREMOSO DE PERCEBES
CHILE EN NOGADA
PICAÑA AHUMADA
puré de plátano macho ahumado y salsa de hojas de pimienta
SEMIFREDDO DE CHOCOLATE
con praline de nuez y jocoque