
EN CASA
ENTRADAS
PARA 2 PERSONASESQUITE VERDE CON CAMARONES
queso añejo y mayonesa de manzano $320
BUNS RELLENOS DE RABO DE RES BRACEADO (5pz) $320
TARTAR DE RES Y PAPITAS TRUFADAS $360
ENSALADA DE ROSTIZADOS
betabel y camote rostizados con queso de cabra y nueces $290
HUAUZONTLES TEMPURA
con puré de camote, ajo rostizado y salsa cítrica $290
ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS ROSTIZADAS
jocoque seco y semillas de olor $290
PLATOS FUERTES
PARA 2 PERSONASCHAMORRO DE CORDERO BRASEADO (2PZ) $750
PAY DE TOCINO, ESPINACA Y PAPA $420
.600 kg PICAÑA AHUMADA
1/2 L jugo de carne $650
1/2 KG DE CARNITAS DE PATO $750
1/2 KG PORK BELLY EN SALSA VERDE, PAPITAS CAMBRAY $425
Guarniciones
PARA 2 PERSONASSOPA DE HONGOS Y QUESOS GRATINADOS $220
1/2 kg PURÉ DE PAPA, CHILPOSO $130
y cebollitas asadas
1/2 kg HUMMUS DE GARBANZO Y ZATAAR $120
POSTRES
PARA 2 PERSONASTARTA DE QUESO CON CHOCOLATE Y BERRIES (3 pz) $285
CRÈME BRÛLÉE DE ALMENDRA (3 pz) $210
BEBIDAS
1 L AGUA DE CEBADA, TORONJÍL Y LIMÓN $120
1 L CLAMATO MOYUELO
con vodka o mezcal $165