EN CASA





ENTRADAS

PARA 2 PERSONAS 


ESQUITE VERDE CON CAMARONES 
queso añejo y mayonesa de manzano $320

BUNS RELLENOS DE RABO DE RES BRACEADO (5pz) $320

TARTAR DE RES Y PAPITAS TRUFADAS $360

ENSALADA DE ROSTIZADOS
betabel y camote rostizados con queso de cabra y nueces $290

HUAUZONTLES TEMPURA
con puré de camote, ajo rostizado y salsa cítrica $290

ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS ROSTIZADAS
jocoque seco y semillas de olor $290




PLATOS FUERTES

PARA 2 PERSONAS


CHAMORRO DE CORDERO BRASEADO (2PZ) $750

PAY DE TOCINO, ESPINACA Y PAPA $420

.600 kg PICAÑA AHUMADA
1/2 L jugo de carne $650

1/2 KG DE CARNITAS DE PATO $750

1/2 KG PORK BELLY EN SALSA VERDE, PAPITAS CAMBRAY $425



Guarniciones

PARA 2 PERSONAS


SOPA DE HONGOS Y QUESOS GRATINADOS $220

1/2 kg PURÉ DE PAPA, CHILPOSO $130
y cebollitas asadas

1/2 kg HUMMUS DE GARBANZO Y ZATAAR $120




POSTRES

PARA 2 PERSONAS


TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE Y BERRIES (3 pz) $285

CRÈME BRÛLÉE DE ALMENDRA (3 pz) $210



BEBIDAS


1 L AGUA DE CEBADA, TORONJÍL Y LIMÓN $120

1 L CLAMATO MOYUELO
con vodka o mezcal $165