BEBIDAS
MARTES A JUEVES $90 C/UCLAMATO MOYUELO
Hecho en casa
con mezcal, tequila o vodka $110
con cerveza $95
Cocteles
MARTES A JUEVES $90 C/ULYCHEE
tanqueray, rosa de cacao y campari $120
FRAILE
ancho reyes original, cordial de pepino y tomatillo y refresco de toronja $120
NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $130
SHIZE
bombay shaphire, guanabana, jamaica y limon $130
TEPACHE ROJO
tanqueray, campari, tepache, ancho reyes original y miel $130
PALOMA MARACUYÁ
maestro dobel reposado, jugo de maracuyá hecho en casa y soda de toronja $130
ROMERO
mezcal poblano, vermouth, jugo de limón y miel $120
CIRUELA SOUR
pisco, ciruela macerada $130
LILLET
aperitivo francés a base de vino blanco $130
Mezcales
2 onz (60 ml)MONTELOBOS
Ensamble - Pue $190 / Pechuga - Oax $350
Tobalá - Pue $269
CONVITE
Tobalá - Oax $190
CANDINGA
Mole - Pue $140
OJO DE TIGRE
Ensamble - Oax-Pue $130
CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax $140
BRUXO
Barril - Oax $210
MEZCAL AMARÁS
Cenizo - Oax $190
Cupreata - Oax $140
ALIPÚS
Espadín / Arroqueño - Oax $180
Espadín - Oax $140
Cervezas Nacionales
Corona, Victoria (355 ml) $40
Stella Artois, Negra modelo (330 ml) $45
Cervezas artesanales
Loba Paraíso/ Goce Mexicana / Loba (355 ml) $90
Astillero/ Imperial Ipa / Cervecería Agua Mala (355 ml) $110
Spectra/ India Pale Ale / Cervecería Principia (355 ml) $105
Mantarraya/ Oatmeal Stout / Cervecería Agua Mala (355 ml) $110
Sin Alcohol
Agua del día $30
Agua Franca (650 ml) $80
Agua embotellada (400 ml) $30
Refrescos (350 ml) $40
MENU alimentos
Entradas
QUESO OREADO
confitado 5 meses; pan de masa madre $175
TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN (2)
encacahuatado y mayonesa de chile manzano $185
ENSALADA DE BURRATA
vinagreta de miel, menta y pepinos; pan pita $185
HUAUZONTLES EN TEMPURA
con puré de camote y salsa citríca $155
GNOQUIS DE PAPA CON SALSA DE QUESOS POBLANOS
yema curada $160
TAMAL PINTO CON MOLE DE CAMARÓN
ejotes morados y haba $150
TOSTADAS DE MANITAS ENCURTIDAS (2)
mayonesa, mostaza y jalapeño $145
CEMITA DE LENGUA ENCACAHUATADA
con ensalada de quelites, cilantro y cebolla $180
Fuertes
LENGUADO CONFITADO
salsa de mantequilla ácida y chile pasilla $280
PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $260
MAGRET DE PATO
con mole de durazno $285
LECHÓN Y SALSA DE PIMIENTA
puré de papa $320
COSTILLA CARGADA
hongo shiitake y salsa de su cocción $280
PASTA CON RAGÚ DE RABO
rabo de res braseado, chícharos tatemados y parmesano de chipilo $220
postres
TARTA BLANCA CON CHEESE CAKE ASADO $110
BABKA DE BLUEBERRIES CON HELADO DE QUESO $120
HELADO DE PLÁTANO MACHO CON CREMA DE CACAHUATE $90