BEBIDAS



CLAMATO MOYUELO
Hecho en casa
con mezcal, tequila o vodka $110  
con cerveza $95




Cocteles



VÍA LÁCTEA
mezcal, vermut, mamey, chocolate oscuro y nuez moscada $140

NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $130

MANJI
ginebra tanqueray, sake Nami, calpico, jarabe de té de limón  y top soda $130

PALOMA DE MANDARINA
maestro dobel reposado, jugo de mandarina y soda de toronja $130

KANDELIA  ginebra bombay, lillet, tepache de calabaza y jarabe de melòn japonés $135

LILLET
aperitivo francés a base de vino blanco  $130

CLAVEL
ginebra malfy de toronja, maní y plátano; insufión de jamaica con rosa de castilla $120

TORITO
de chirimoya con arroz $95


GIN MONKEY 47
ginebra alemana con 47 botánicos $270
+ fever tree $80





Mezcales

2 onz (60 ml)

CONVITE 
Pechuga - Oax  $195
Tepextate - Oax  $250


MONTELOBOS
Ensamble  - Pue  $190  
Tobalá - Pue  $269      

BRUXO
Barril - Oax $210

CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax  $140

MEZCAL AMARÁS
Cenizo - Oax $190
Cupreata - Oax $140 


OJO DE TIGRE
Blanco - Oax- Pue $130
Reposado - Oax-Pue $145

ALIPÚS
Espadín - Oax  $140  
Espadín / Arroqueño - Oax $180 





Cervezas Nacionales


Corona, Victoria (355 ml) $40

Stella Artois, Ultra, Negra modelo (330 ml) $45




Cervezas artesanales


Porker / Porter Ahumada / Cervecería Cholula (355 ml) $120

Pensamiento / Frutas / Cervecería Ayotochtin $140

Calientera / Barley Wine / Cervecería Ayotochtin $110

Paseo Nocturno / Imperial Stout / Cervecería Ayotochtin $120

Cholulipa / Cervecería Cholula (355 ml) $90

Lagger Casual / Cervecería Cholula (355 ml) $90



Sin Alcohol



 Agua del día $35

Agua Franca (650 ml) $80

Agua embotellada (400 ml) $30

Refrescos (350 ml) $40

YINYA
Kombucha de jengibre (375 ml) $90

Fever tree $80





MENU alimentos 





Entradas




ENSALADA DE BURRATA 
con pesto de hojas asadas y pistache; pan pita $185

CAMARONES AL MOJO DE AJO NEGRO
mayonesa de chile chilpaya $210

TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN (2)
encacahuatado y mayonesa de chile manzano $195

HUAUZONTLES EN TEMPURA
con puré de camote y salsa citríca $165

GNOQUIS DE PAPA CON SALSA DE QUESOS POBLANOS
yema curada $175




Fuertes




PESCA DEL DÍA
salsa de mantequilla y kale frita $280

PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $280

MAGRET DE PATO
mole de durazno y broccolini $280

LECHÓN Y SALSA DE CHIPOTLE QUEMADO 
puré de papa $320

PICAÑA AHUMADA 
puré de calabaza de otoño y salsa de hojas de pimienta $285

PASTA CON RAGÚ DE RABO DE RES BRASEADO
chícharos tatemados y parmesano de chipilo $230





postres 



TARTA DE CHEESECAKE ASADO con jalea de higo  $110  

SEMIFREDDO DE CHOCOLATE con praline de nuez y jocoque   $120

BABA AL RON con calabaza de temporada y nieve de cacahuate $110