BEBIDAS

MARTES A JUEVES $90 C/U

CLAMATO MOYUELO
Hecho en casa
con mezcal, tequila o vodka $110  
con cerveza $95




Cocteles

MARTES A JUEVES $90 C/U


MIISI
whisky abasolo, durazno criollo con cardamomo y bitter de enebro $130

FRAILE 
ancho reyes original, cordial de pepino y tomatillo y refresco de toronja $120

NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $130

SHIZE
bombay shaphire, guanabana, jamaica y limon $130

PALOMA MARACUYÁ
maestro dobel reposado, jugo de maracuyá hecho en casa y soda de toronja $130

LIMONCILLO
malfy, lillet y limón en conserva  $120

CIRUELA SOUR
pisco, ciruela macerada $130

LILLET
aperitivo francés a base de vino blanco  $130

GIN MONKEY 47
ginebra alemana con 47 botánicos, fever tree $270





Mezcales

2 onz (60 ml)


MONTELOBOS
Ensamble  - Pue  $190  /  Pechuga - Oax $350
Tobalá - Pue  $269      

BRUXO
Barril - Oax $210

CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax  $140

MEZCAL AMARÁS
Cenizo - Oax $190
Cupreata - Oax $140 


OJO DE TIGRE
Reposado - Oax-Pue $145

CONVITE
Tobalá - Oax $190

ALIPÚS
Espadín - Oax  $140  
Espadín / Arroqueño - Oax $180 





Cervezas Nacionales


Corona, Victoria (355 ml) $40

Stella Artois, Negra modelo (330 ml) $45




Cervezas artesanales



Astillero / Imperial Ipa / Cervecería Agua Mala (355 ml) $110

Cuasár Mango/ New England Ipa/ Cervecería Principia (355 ml)  $130

Lager Casual / Lager / Cervecería Cholula (355 ml)  $90

Francisco Vapores/ California Common/ Cervecería Hércules (355 ml) $130

Dentro del Trópico/ Lager/ Cervecería Rey Árbol (355 ml) $150

Porker / Porter ahumada / Cervecería Cholula (355 ml ) $120

Redshift/ Jamaica/ Cervecería Hércules (355 ml) $110

Ciclos Monterrey/ American Pale Lager/ Cervecería Principia (355 ml) $130

Cholulipa / Ipa / Cervecería Cholula (355 ml) $90





Sin Alcohol



 Agua del día $35

Agua Franca (650 ml) $80

Agua embotellada (400 ml) $30

Refrescos (350 ml) $40

Fever tree $80

YINYA
Kombucha de jengibre (375 ml) $90




MENU alimentos 




Entradas


ENSALADA DE BURRATA
vinagreta de miel, menta y pepinos; pan pita $185

QUESO OREADO
confitado 5 meses; pan de masa madre $175

TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN (2)
encacahuatado y mayonesa de chile manzano $185

HUAUZONTLES EN TEMPURA
con puré de camote y salsa citríca $155

GNOQUIS DE PAPA CON SALSA DE QUESOS POBLANOS
yema curada $160

CEMITA DE LENGUA ENCACAHUATADA
con  cilantro  y cebolla $180




Fuertes



CHILE EN NOGADA $360

LENGUADO CONFITADO 
salsa de mantequilla adobada y kale frita $280
PESCA DEL DÍA

PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $280

MAGRET DE PATO  Y MOLE DE DURAZNO
broccolini y betabeles rostizados $285

LECHÓN Y SALSA DE PIMIENTA
puré de papa $320

COSTILLA CARGADA
hongo shiitake y salsa de su cocción $270
 
RACK DE CERDO Y CHILPOSO
salsifí rostizado $360

PASTA CON RAGÚ DE RABO DE RES BRASEADO
chícharos tatemados y parmesano de chipilo $230



postres 


TARTA BLANCA CON CHEESE CAKE ASADO $110

BABKA DE BLUEBERRIES CON HELADO DE QUESO   $120