
BEBIDAS
CLAMATO MOYUELO
con mezcal, tequila o vodka $110
con cerveza $110
Cocteles
MANJI
ginebra tanqueray, sake Nami, calpico, jarabe de té de limón y top soda $130
WHISKY FUNKY abasolo , vermut extra seco, papaya calabaza, jarabe de salvia y toronjil $130
FUJIKO
NAMI infusionado con queso de cabra y ciruelas, marrasquiño casero y campari $130
NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $130
PALOMA DE PIÑA
herradura reposado, tepache de piña y soda de toronja $130
LILLET
aperitivo francés a base de vino blanco $130
CLAVEL
ginebra malfy de toronja, maní y plátano; insufión de jamaica con rosa de castilla $120
Mezcales
2 onz (60 ml)ESPINA NEGRA
Tobalá - Oax $160
Jabalí - Oax $160
Tepeztate - Oax $160
SIETE MISTERIOS
Doba yej - Oax $150
MEZCAL AMARÁS
Cenizo - Oax $190
Cupreata - Oax $140
CONVITE
Pechuga - Oax $195
Tepextate - Oax $250
Madrecuishe - Oax $250
MONTELOBOS
Tobalá - Pue $269
OJO TIGRE
Blanco - Oax / Puebla $130
CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax $140
ALIPÚS
Espadín - Oax $140
Espadín / Arroqueño - Oax $180
RINCÓN DE DIOS
Tobalá - Oax $380
Cervezas Nacionales
Corona, Victoria (355 ml) $47
Stella Artois, Ultra, Negra modelo (330 ml) $55
Cervezas artesanales
Rockefeller / Belgian Tripel Ale / Cervecería Bilderberg (473 ml) $160
Raymundo Centeno / Citra Rye Pale Ale / Cervecería Hércules (473 ml) $220
Lanzallamas / Russian Imperial Stout / Cervecería Hércules (473 ml) $275
Astro / Vienna Lager / Cervecería Hercules (473 ml) $150
República / Gzech Pilsner / Cervecería Hércules (473 ml) $140
Super Lupe / Ipa / Cervecería Hércules (473 ml) $150
Sin Alcohol
Agua del día $35
Agua Franca (650 ml) $95
Agua embotellada (400 ml) $35
Refrescos (350 ml) $40
Fever tree $80
Yinya (kombucha de jengibre) 350 ml $90
MENU alimentos
Entradas
SOPES DE CUERITOS DE PATO (2 )
salsa de cacahuate y pico de gallo $210
QUESABIRRIA DE MANTARRAYA
frijoles con veneno y salsa de habanero $160
frijoles con veneno y salsa de habanero $160
COLIFLOR ROSTIZADA
praliné de nuez, kale frita y pasitas en escabeche $140
CARPACCIO DE LENGUA DE RES
semillas de cilantro y perejil $220
QUESO OREADO
confitado 4 meses; pan de masa madre $175
TOSTADAS DE CAMARÓN (2)
encacahuatado, macha y mayonesa de chile manzano $210
ENSALADA DE CHERRYS DE ATLIXCO
jocoque seco y misunas; pan de masa madre $140
GNOQUIS DE PAPA CON SALSA DE QUESOS POBLANOS
yema curada $175
BURRATA CON PESTO DE PISTACHE Y HOJAS ASADAS
pan pita $145
HUAUZONTLES FRITOS
en tempura con puré de camote y salsa citríca $165
Fuertes
CEMITA PATO AGRIDULCE
zanahorias rostizadas y vinagreta de escabeche $280
MAGRET DE PATO, MOLE DE DURAZNO
betabeles y ejote morado $295
PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $280
LECHÓN Y SALSA DE CHIPOTLE QUEMADO
puré de papa $320
PICAÑA AHUMADA
puré de plátano macho y salsa de hojas de pimienta $285
PASTA CON RAGÚ DE RABO DE RES BRASEADO
chícharos tatemados y parmesano de chipilo $260
postres
TARTA DE CHEESECAKE ASADO con jalea de higo $120
PAVLOVA DE CAPULÍN con requesón $120
SEMIFREDDO DE CHOCOLATE con praline de nuez y jocoque $120
BAKLAVA DE CAMOTE Y COCO con helado de mantequilla avellanada $120