BEBIDAS

MARTES A JUEVES $90 C/U

CLAMATO MOYUELO
Hecho en casa
con mezcal, tequila o vodka $110  
con cerveza $95




Cocteles

MARTES A JUEVES $90 C/U

VÍA LÁCTEA
mezcal, vermut, mamey, chocolate oscuro y nuez moscada $140

NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $130

MANJI
ginebra tanqueray, sake Nami, calpico, jarabe de té de limón  y top soda $130

PRISCILLA
tequila herradura reposado infuisionado con nuez y mantequilla, contreau y jugo de naranja $120

HILO NEGRO
tequila maestro dobel blanco, cold brew, toronja y top de soda $120

PALOMA DE MANDARINA
maestro dobel reposado, jugo de mandarina y soda de toronja $130

KANDELIA  ginebra bombay, lillet, tepache de calabaza y jarabe de melòn japonés $135

LIMONCILLO
malfy, lillet y limón en conserva  $120

LILLET
aperitivo francés a base de vino blanco  $130

GIN MONKEY 47
ginebra alemana con 47 botánicos $270
+ fever tree $80





Mezcales

2 onz (60 ml)


MONTELOBOS
Ensamble  - Pue  $190  /  Pechuga - Oax $350
Tobalá - Pue  $269      

BRUXO
Barril - Oax $210

CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax  $140

MEZCAL AMARÁS
Cenizo - Oax $190
Cupreata - Oax $140 


OJO DE TIGRE
Blanco - Oax- Pue $130
Reposado - Oax-Pue $145

ALIPÚS
Espadín - Oax  $140  
Espadín / Arroqueño - Oax $180 





Cervezas Nacionales


Corona, Victoria (355 ml) $40

Stella Artois, Ultra, Negra modelo (330 ml) $45




Cervezas artesanales


Porker / Porter Ahumada / Cervecería Cholula (355 ml) $120

Cholulipa / Ipa / Cervecería Cholula (355 ml) $90

Mako / Pale Ale / Cervecería Agua mala $150 

Pensamiento / Frutas / Cervecería Ayotochtin $140

Calientera / Barley Wine / Cervecería Ayotochtin $110

Paseo Nocturno / Imperial Stout / Cervecería Ayotochtin $120

Canícula / Imperial India Pale Ale / Cervecería Ayotochtin $120



Sin Alcohol



 Agua del día $35

Agua Franca (650 ml) $80

Agua embotellada (400 ml) $30

Refrescos (350 ml) $40

Fever tree $80

YINYA
Kombucha de jengibre (375 ml) $90




MENU alimentos 


DEL DIA 


CHALUPAS DE HUAXMOLE 
carne de caderas deshebrada y huaxmole, 5 piezas $180

HUAXMOLE DE CADERAS $400
receta de Israel Loyola / Hotel Sin Nombre / Oaxaca. 

LENGUADO CONFITADO
salsa de mantequilla y kale frita $280




Entradas



ENSALADA DE BURRATA 
vinagreta de miel, menta y pepinos; pan pita $185

QUESO OREADO
confitado 5 meses; pan de masa madre $175

TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARÓN (2)
encacahuatado y mayonesa de chile manzano $195

HUAUZONTLES EN TEMPURA
con puré de camote y salsa citríca $165

GNOQUIS DE PAPA CON SALSA DE QUESOS POBLANOS
yema curada $175





Fuertes



HUAXMOLE DE CADERAS $400

PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $280

LENGUADO CONFITADO
salsa de mantequilla y kale frita $280

MAGRET DE PATO
mole de durazno y broccolini $285

PAPADA DE CERDO COCINADA A BAJA TEMPERATURA 
salsa de jalapeño rojo, hojas a la braza y chicharo encurtido $230

LECHÓN Y SALSA DE CHIPOTLE QUEMADO 
puré de papa $320

PICAÑA AHUMADA 
puré de calabaza de otoño y salsa de hojas de pimienta $285

PASTA CON RAGÚ DE RABO DE RES BRASEADO
chícharos tatemados y parmesano de chipilo $230





postres 




NIEVE DE TEJOCOTE Y CHAMOY DE CHAPULIN  $90

TARTA DE CHEESECAKE ASADO con jalea de higo  $110

SEMIFREDDO DE CHOCOLATE con plátano macho y nuez  $110