BEBIDAS


CLAMATO MOYUELO
Hecho en casa
con mezcal, tequila o vodka $110
con cerveza $95




Cocteles


MEZCAL TÓNICO
espadín con cítricos $135


PARIAN
licor Yolixpa, licor de tejocote cold brew de café de olla, bitter de cacao  $135

SANTA ROSA
herradura reposado, infusión floral, vermuth seco y granadina hecha en casa $130

FRAILE
ancho reyes original, cordial de pepino y tomatillo y refresco de toronja $120

TEPACHE DE PIÑA ROSTIZADA
tepache hecho en casa, zacapa ambar, ancho reyes verde y limón $135

CAPULÍN
mezcal, capulín en almibar, pimienta rosa y limón $125

PALOMA DE SANDIA
mezcal espadín y sal de chiles secos $125


Mezcales

2 onz (60 ml)


MONTELOBOS
Espadín - Oax  $130        Ensamble  - Pue  $190
Pechuga - Oax $350

CANDINGA
Tepextate - Pue $220 / Madre cuixe - Pue $210
Mole poblano - Pue $140

OJO DE TIGRE
Ensamble - Oax-Pue $130
Reposado - Oax-Pue $145

AMORES
Cenizo - Dur $190  /  Cupreata - Gro $140

RELÁMPAGO MIXTECO
Papalometl - Pue $140
 



Cervezas Artesanales


Vagabundo, Golden Ale / Cervecería Cholula (355 ml) $90

Cholulipa, American India Pale Ale / Cervecería Cholula (355 ml) $90

Foca parlante, Stout / Cervecería Wendlandt (355 ml) $90

Loba negra, Porter / Cervecería Loba Negra (355 ml) $90

Loba negra, Push / Cervecería Loba Negra  (355 ml) $90

Cucapá, Golden / (355 ml) $80 



Cervezas Nacionales


Corona, victoria (355 ml) $40

Stella Artois, Ultra, negra modelo (330 ml) $45



Sin Alcohol


Agua del día $30

Agua Franca carbonatada (650 ml) $78

Agua embotellada (400 ml) $30

Refrescos (350 ml) $40




MENU alimentos 



Entradas


QUESO OREADO
confitado 5 meses; pan de masa madre $145

AGUACHILE DE CAMARÓN
chile manzano y pepino $185

GNOQUIS DE PAPA Y HONGOS SILVESTRES
salsa de quesos poblanos y yema curada $160


CALDO DE AHUMADOS Y UDON
costilla ahumada, huevo pochado y brocolini $160


TOSTADAS CON CRUDO DE ATÚN
encacahuatado y macha $220

CEVICHE ROJO
de pescados y mariscos $180




Fuertes


PASTA CON RAGÚ DE RABO
braceado, queso parmesano y chícharos $210

POLLO ADOBADO CON PAPAS
puré de papa, papas encurtidas y berros $210

LENGUA ENTOMATADA
en salsa de jitomate perita y ensalada de tomates $185

PULPO AL MOJO DE AJO 
con arroz cremoso de longaniza y plátano macho $260

CHILE EN NOGADA $320


postres



FLAN BRULÉE DE CHOCOLATE AMARGO
y salsa de eucalipto $95


DULCE DE TRES LECHES
con berries $95