BEBIDAS

MARTES A JUEVES $90 C/U

CLAMATO MOYUELO
Hecho en casa
con mezcal, tequila o vodka $110
con cerveza $95

LILLET
aperitivo francés a base de vino blanco $130

Cocteles

MARTES A JUEVES $90 C/U

PALOMA DE SANDIA
mezcal espadín y sal de chiles secos $125

FRAILE
ancho reyes original, cordial de pepino y tomatillo y refresco de toronja $120

BLOODY MARY Y APIO BLANCO
Vodka, tomate perita y sal de gusano $125

NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $130

TEPACHE ROJO
tanqueray, campari, tepache, ancho reyes original y miel $130

PALOMA MARACUYÁ
maestro dobel reposado, jugo de maracuyá hecho en casa y soda de toronja $130

ROMERO
mezcal poblano, vermouth, jugo de limón y miel $120

Mezcales

2 onz (60 ml)

MONTELOBOS
Ensamble - Pue $190 / Pechuga - Oax $350
Tobalá - Pue $269 / Espadín - Oax $130

CANDINGA
Tepextate - Pue $220 / Madre cuixe - Pue $210
Mole - Pue $140

OJO DE TIGRE
Ensamble - Oax-Pue $130
Reposado - Oax-Pue $145

AMORES
Cenizo - Dur $190

CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax $140

Cervezas artesanales

Humpy humpy / Amber Ale / (355 ml) Wendlandt $95

Foca Parlante / Stout / (355 ml) Wendlandt $95

Starsruff / Smoothie sour c/ mango, guayaba y guanabana / (355 ml) Principia $160

Craft Pilsner / (355 ml) Principia $100

Romida / Session IPA / Cyprez (472 ml) $170

Stout / Imperial Stout / Cyprez (472 ml) $170

Sin Alcohol

Agua del día $30

Agua embotellada (400 ml) $30

Refrescos (350 ml) $40

Agua Franca (750 ml) mineralizada $80

MENU alimentos

Entradas

ENSALADA DE BURRATA
vinagreta de miel, menta y pepinos; pan pita $185

HUAUZONTLES EN TEMPURA
con puré de camote y salsa citríca $155

QUESO OREADO
confitado 5 meses; pan de masa madre $175

TAMAL DE MIXIOTE DE PATO $165

TOSTADAS DE KING KAMPACHI (2)
encacahuatado y mayonesa de chile manzano $195

MEJILLONES SALSA DE MANTEQUILLA ÁCIDA
kale, cebollín y pan de masa madre $150

Fuertes

MAGRET DE PATO CON MOLE DE TEJOCOTE
brocolinis tiernos $285

PASTA CON RAGÚ DE RABO
rabo de res braseado, chícharos tatemados y parmesano de chipilo $220

PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $260

PESCA DEL DÍA EN TEMPURA
papatinas trufadas y mantequilla de alcaparras $285

LECHÓN Y SALSA DE PIMIENTA
puré de papa y chícharo chino $320

RIB EYE CON PURÉ DE HONGOS
coles de bruselas y chilposo $280

postres

TARTA BLANCA CON CHEESE CAKE ASADO $110

CANELÉ CON HELADO DE AMARANTO Y MAMEY $120