BEBIDAS
CLAMATO MOYUELO
con mezcal, tequila o vodka $140
con cerveza $120
Cocteles
UMIBE
rinquinquin, pisco, lillet, espuma de durazno $160
DUNNO
limoncello, sake Nami, prosecco y angostura bitters $140
TALAVERA SOUR
gin the botanist, lillet blanc, agua de coco, guanábana, jarabe de sauco $180
IZUMI
ron blanco, sake Nami, horchata de coco y mango $140
PUERTO ROSSO SPRITZ
oporto ferreira infusionado con higo y cítricos, prosecco, better de chocolate y café $160
OLIVA
vodka, vermouth extta dry, prosecco, salmuera de limón y cilantro $160
CUCÚ
mezcal con cacao y chile, yolixpa, vermouth rosso y bitter de naranja $150
MANJI
ginebra tanqueray, sake Nami, calpico, jarabe de té de limón y top soda $140
NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $140
PALOMA DE TAMARINDO
tequila dobel reposado, tamarindo, jugo de limón y soda de toronja $140
Mezcales
2 onz (60 ml)ESPINA NEGRA
Jabalí - Oax $160
Tobalá- Oax $160
Tepextate- Oax $160
MEZCAL AMARÁS
Cupreata - Oax $140
CONVITE
Madrecuishe - Oax $230
Pechuga - Oax $185
Coyote - Oax $250
Tepextate - Oax $250
MONTELOBOS
Tobalá - Pue $269
OJO TIGRE
espadín / tobalá - Oax / Puebla $130
CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax $140
ALIPÚS
Espadín / Arroqueño - Oax $180
Espadín - Oax $160
RINCÓN DE DIOS
Tobalá - Oax $380
SOTOL
Noche Luna- Chih $215RAICILLA
MEZONTE
Tepe / Cenizo $275
Cupreata Silvestre - Mich. $235
Ensamble - Jal. $235
Cervezas Nacionales
Corona, Victoria (355 ml) $55
Stella Artois, Ultra (330 ml) $60
Cervezas artesanales
PENUMBRA / Pale Ale / Cervecería Olympo (355 ml) $165
KM 5.5 / Milk Stout/ Cervecería Transpeninsular (355 ml) $130
LA DOSIS PERFECTA / Carajillo Stout / Cervecería Cardera (355 ml) $160
BREZEL / Muninch Helles / Colaboración Cervecería Zypres y Cervecería Bruer (473 ml) $185
BARDO EL SABIO / Lager / Cervecería Fauna (355 ml ) $150
DANZA MACABRA / Milk Stout / Cervecería Fauna (355 ml ) $160
EXTRA SABROSA / Export Stout / Cervecería Hércules (473 ml) $185
Sin Alcohol
Agua del día $50
Agua Franca (650 ml) $98
Agua embotellada (400 ml) $35
Refrescos (350 ml) $40
KOMBUCHAS (350 ml) $95
Limón - Albahaca
MENU alimentos
Entradas
JOCOQUE Y PESTO DE HOJAS ASADAS
acompañada de pan pita $140
TOSTADAS DE CAMARÓN (2)
en ceviche encacahuatado, mayonesa de chile manzano y kimchi macha $210
PAPAS FRITAS CON SALSA CARBONARA DE MEJILLON AHUMADO
cebollín $180
COLIFLOR ROSTIZADA
garapiñado de nuez, kale y uva amarilla $140
QUESABIRRIA DE SETAS
salsa de queso oreado y misunas $120
CARPACCIO DE LENGUA DE RES
semillas de cilantro y perejil $220
QUESO OREADO
confitado 4 meses; pan de masa madre $175
Fuertes
FIDEO SECO CON CALAMAR
alioli de chile manzano $260
PULPO AL MOJO DE AJO
arroz cremoso de longaniza y plátano macho $280
ENMOLADAS DE LECHÓN
mole de plátano macho y queso cotija $320
RABO DE RES BRASEADO
hummus de garbanzo y brocolinis $260
PICAÑA AHUMADA
puré de plátano macho y salsa de hojas de pimienta $285
CEMITA DE PORK BELLY
chutney de mango, salsa hoisin y encurtidos $260
postres
TARTA DE CHEESECAKE ASADA con jalea de higo $120
SEMIFREDO DE CHOCOLATE con praline de nuez y jocoque $120
BAKLAVA DE CAMOTE Y COCO con helado de mantequilla avellanada $120
CACAHUATE Y MAÍCES $120